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传统炭火烧烤落伍 无烟烧烤时代电烤炉悄然兴起

作者:KOK平台入口 来源:KOK在线登录  时间:2022-10-03 07:36:55   分    享:

  自济宁市开展违规露天烧烤集中整治活动后,多家烧烤摊位都进行了设备更换。3月25日,记者在城区采访中发现,有的烧烤摊更换为电烧烤炉。“原来传统的炭火烧烤烟熏火燎,让人根本睁不开眼睛。”烧烤店老板阿力告诉记者,他在市区摆烧烤摊已经5年了,每到夏天烧烤“旺季”来临时总是喜忧参半。“生意火了,但油烟熏人是个大问题,很多老人和小孩走到这里都敬而远之。”记者在店里看到,现在换上无烟烧烤炉后,油烟都被抽到刚添置的油烟分离器里面,净化后排出去的烟就符合排放标准了,食物口味同样纯正。“现在很多烧烤摊主都来我这儿加装排风设备。”竹竿巷一位经营烧烤炉的店主告诉记者,传统的烤炉已经卖不动了。