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  无烟烧烤是指应用一定的设备或者原材对食物进行烧制,但不产生或者产生少量烟的烹食方式,无烟烧烤在我国正处于新兴阶段,主要设备有无烟烧烤炉,无烟烧烤机,无烟烧烤车等。

  炎炎夏日,露天烧烤“遍地开花”,吃串儿喝扎啤成为大众喜欢的一种休闲方式。但是露天商用电烧烤炉烧烤烟熏火燎卫生堪忧,带来了占道经营、油烟污染、噪声扰民等一系列问题。目前,这一城市管理“顽疾”在我市得到了很好解决。前年我市新型无烟环保烧烤炉 开始“上岗”,通过市城管办执法人员两年来不懈的努力,环保无烟烧烤炉的推广工作取得显著成效,目前我市烧烤业户已经全部采用无烟烧烤炉具,烧烤也从露天烤制实现进店进院烤制。同时,市城管办利用闲置场地组建了烧烤指定场所,引导经营户“入场”规模经营,有效破解了露天烧烤噪音扰民等问题。

  为解决露天烧烤油烟污染问题,改善主城区空气环境质量,保障人民群众身体健康,提升城区市容环境水平,市城管办对露天烧烤进行了全面整治。市城管办创新实施了“夏病春治”和“三进管理”。“夏病春治”即提前介入、及早管理,在春天烧烤还未露头时就启动宣传,与烧烤户进行一一对接,到各家商户走访调研;“三进管理”即创新推广了“烧烤进院、炉子进店、油烟进盆”的“三进”工作法。在此基础上,通过广泛考察,结合我市实际,市城管办在全市范围内全面推广使用环保无烟烧烤炉具。与传统烧烤炉具严格对比检测,无烟环保烧烤炉具油烟过滤为达标气体排放,卫生又环保。寓服务于管理之中,此举既解决了政府的面子问题,又顾及了摊贩的“肚子”问题,实现了城管和烧烤经营户的双赢。返回搜狐,查看更多